リコピンといえば、トマトに含まれる色素です。 ミニトマトには普通のトマトより、リコピンがたくさん含まれている、など聞きます。 リコピンは「カロテノイド」の一種で、人参に含まれる「ベータカロテン」もカロテノイドの一種とのこと。 カゴメの「トマト…
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