みそ汁はカツオだしで。

本を読んだ感想や、勉強したこと、仕事について思ったことなどを書いていきます。

食品

【茨城メロンサイダー】鉾田市産メロン使用!(黄4、青1、リン酸塩も使用)

どうも、コマアキです! ドライブ中にこんなものを見つけました。 「茨城メロンサイダー」メロンで有名な、茨城県鉾田市産のメロン果汁を使用しているそうです。そして、飲んでみると・・・「ん~」メロン以外のものがたくさん入っている味だ。笑 まず封を開…

千葉、木村屋さんの豆大福をいただいた。

どうもコマアキです。 今日はたまたま、おいしい豆大福を食べました。こちらです。 これは千葉市中央区にある、「木村屋」さんというところの豆大福で、あまりのおいしさにいつも行列ができ、午前中には完売してしまうほどの人気の豆大福のようです。 包みの…

エナジードリンクの成分を調べて考えたこと。添加物使用には目的がある。

コマアキです! さて、最近はエナジードリンクを題材にして、含まれている成分について調べてきました。 今更なのですが、パッケージの裏などに記載されている、その食品に使用されている添加物を書いている欄がありますが、これは食品表示とか、一括表示と…

【モンスターエナジー】(2) ガラナ種子エキス、クエン酸、D-リボースとは?

どうも、コマアキです! エナジードリンクのモンスターエナジーを取り上げましたが、今回はその続きです。 前回の記事はこちらです→http://komatsuakita.hatenablog.com/entry/2014/11/17/001421 ではガラナ種子エキスから。 そもそもガラナとはアマゾン川流…

【モンスターエナジー】高麗人参根エキス、L-カルニチンL-酒石酸塩て何だ?

コマアキです! またエナジードリンクです。 今回は「モンスターエナジー」です。 モンスターエナジーはまず見た目がやばいですよね。とにかくデカイです。笑 血糖値が大変なことになりそうです。355mlですから。 やはり糖分が一番最初に来ていますね。 モン…

【ペプシリフレッシュショット】安息香酸ナトリウムとは?

どうもコマアキです。 今回はエナジードリンクかと思いきや、ちょいと微妙な商品でした。 「ペプシリフレッシュショット」 「甘濃い味わいのコーラで気分リフレッシュ!」とのこと。 表示です。 いちばんに糖類が来ていますね。 砂糖が多いのか、キャッチコ…

【スクラロース、アセスルファムK】レッドブル・シュガーフリーの人口甘味料

どうも、コマアキです! さてさて、またエナジードリンクネタです。今回は「レッドブル・シュガーフリー」です。説明文を見ると、ゼロカロリーをうたっているので、カロリーを気にする人向けのようです。 さて表示です。 まず通常のレッドブルとの違いですが…

【レッドブル】イノシトール、ナイアシンってなに?

どうも、コマアキです。 エナジードリンクといえば、やっぱりこれな気がします。 最近エナジードリンクの新しい商品がどんどん出ていますが、レッドブルってずっと前からありますよね。(日本での発売は2005年からだそうです。) さて表示です。 アルギニン…

【エナジードリンク:リゲイン2000】アルギニン、パントテン酸てなんだ?

どうも、コマアキです。 自分はたまにエナジードリンクを飲みます。 基本、炭酸飲料が好きなのですが、どうしても主流が500mlのペットボトルなので、量が多くて手にとりにくい。 コンビニとかで新商品を見ると、試してみたいなと思うのですが。 しかしエナジ…

【食物繊維】デキストリンってなんだ?

どうも、コマアキです。 いつもは画像を載せて、そして解説という流れなのですが、今回はイレギュラーで。 どこで見たのかは覚えていないのですが、「デキストリン」という添加物が無性に頭に浮かんでは離れていかないので、これについて調べました。 デキス…

【酸化防止剤】ビタミンCが品質の劣化を防ぐ

どうも、コマアキです。 最近、いろはすスパークリングを飲みました。 いろはすと言えば、コンビニで安く売っているミネラルウォーターで、良く買われる方は多いのではないでしょうか? でもいろはすスパークリングは、サイダーみたいなものです。 炭酸が入…

【グリコの朝食ヨーグルト】キサンタンガムってなんだ?

どうもー、コマアキです。 皆さんはヨーグルトは食べますでしょうか? 自分は毎朝食べます。 あまり朝は量を食べないのですが、ヨーグルトはわりと食べられます。 以前は甘いものを食べていましたが、ここ最近は無糖派、ビヒダス派です。 あの酸っぱい感じと…

果糖ブドウ糖液糖の「果糖」は悪いの?

どうも、コマアキですー 先日、果糖についてのブログを書きました。 果糖ブドウ糖液糖の「果糖」は悪いの? - みそ汁はカツオだしで。 そして、以下の記事の記事について、果糖がブドウ糖に比べて満腹感を得られないから、果糖をたくさん摂取してしまうとい…

ドリップコーヒーはどうすれば安く飲めるのか?

こんにちは、コマアキです。 皆さんはコーヒーを飲みますか? 自分は1日に2杯は飲みます。 朝、お昼と飲むのですが、朝はコーヒー粉をペーパードリップで、お昼飲むのは1杯分がパックに入ってるもので飲んでます。(一杯抽出型というらしいです。) 当たり前…

果糖ブドウ糖液糖の「果糖」は悪いの?

どうもコマアキですー 昨日、果糖ブドウ糖液糖について書きました。 果糖ぶどう糖液糖ってなに? - みそ汁はカツオだしで。 果糖ブドウ糖液糖は、トウモロコシなどのでんぷんを酵素で分解して、果糖とブドウ糖が含まれている甘味料ということでした。 これに…

果糖ぶどう糖液糖ってなに?

どうもコマアキです~ みなさんは「果糖ブドウ糖液糖」って知っていますか? 食品を買ったときに、パッケージの裏についている表示を見る方はわかるかと思いますが、この「果糖ブドウ糖液糖」は、炭酸飲料やお菓子など、とにかく甘いものには良く含まれてい…

しょうが焼きを作ろうとしたら、バラ肉の焼酎がけができてしまった。。

先日、しょうが焼きを作るときに、「黒霧島」を使っていると書きました。 写真が使っているもので、プラの容器に200ml入った少量タイプです。 900mlのものだとそのまま飲む訳ではないので、使いきるまでに時間がかかるのでこれを選んでいます。 さて、この間…

お酒を入れると肉がうまくなる!

自分は自炊するのですが、生姜焼きが好きで、よく作ります。 玉ねぎと炒めて、しょうがとにんにく、お酒を入れて炒めるだけでとてもおいしくできます。 自分はお酒として、焼酎を使っています。黒霧島です。 あまりお酒を飲まないのですが、旅先で飲んだ霧島…