さてさて、かぼちゃのおいしい季節ですね。 朝夜が冷えてくると、煮物とか鍋とか、暖かいものを食べたくなります。 かぼちゃはこの時期、北海道産がメインだと思いますが、これらは7月から9月中には収穫して、順次出荷されます。 かぼちゃは収穫してから、雨…

先日、しょうが焼きを作るときに、「黒霧島」を使っていると書きました。 写真が使っているもので、プラの容器に200ml入った少量タイプです。 900mlのものだとそのまま飲む訳ではないので、使いきるまでに時間がかかるのでこれを選んでいます。 さて、この間…

自分は自炊するのですが、生姜焼きが好きで、よく作ります。 玉ねぎと炒めて、しょうがとにんにく、お酒を入れて炒めるだけでとてもおいしくできます。 自分はお酒として、焼酎を使っています。黒霧島です。 あまりお酒を飲まないのですが、旅先で飲んだ霧島…

さつまいもを切ると、白い汁が出てきます。 包丁やまな板にこびりついてやっかいですが、これはヤラピンという成分だそうです。 さつまいもに包丁を入れたときも出てきますが、畑で収穫してつるを切ったときも出てきます。 農家さんが、「この白い液がいっぱ…

さつまいもについて、特に石焼き芋にするときに、これはホクホク系、こっちはねっとり系という話をよく聞きます。 3年野菜に関係する仕事をしてきたのですが、イマイチこの話がよくわかりません。 というのも、さつまいもというのはどれをとっても、収穫して…

もう夜もだいぶ冷え込んできましたが、昼間は割と暖かいですね。 しょうがは夏には薬味として楽しめて、これから冷えてくる時期には体を温めてくれる、イイやつです。 さて、皆さんはしょうがをどうやって保存していますか？ 検索すると、まず一番上に出てき…

以前、『日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる』という本を読んで、早速影響されて食事に取り入れてます。 自分は基本1日2食ですが、必ず1食は肉を食べるようにしました。卵も1週間に6～8個は食べます。ただ、チーズはほぼ…

3連休をもらい、仕事から離れていたので、ちょいと最近の自分について反省しました。 色々と考えたのですが、結局、「自分の行動を振り返る時間を作っていない」ということがマズいのではないかと固まりました。「自分の行動を振り返らない」ということは、…

先日、久々に3連休を貰いました。お盆休みがなかったので、通常の休みの他に続けて2日休みをとって、3連休にしたのです。たぶん3連休をとったのは去年の年末以来になりますね。 自分の会社は基本の休みが日曜日のみで、土曜も、祝日も営業しています。（自分…

自分はサラリーマンですが、所属は一応営業部なので、営業です。とは言っても、事務仕事がほとんどで、9割は事務所にいます。それでもお客さんを持っているので、電話でお話しをしながら、たまには外に出て、事務作業に追われています。 入社してずっとそん…

Xperia SP LTE C5303をアマゾン経由のEXPANSYS JAPANで購入しました。 4月に購入し、5か月使用してみた感想を書こうと思います。 まず購入動機について。 当時通話用にガラケー、データ通信用にsimフリーの7インチタブレットを合わせて2台持ちしていました。…

約1年前、ASUSのFonepadという7インチタブレットを購入しました。だいぶ使い込んだので、使用感を書こうと思います。 まずスペックは下の通りです。・android 4.1.2・Atom Z2420・メモリ1GB・ストレージ8GB・SIMフリー このタブレットを購入しようと思ったき…

最近、「前より働けなくなったなー」とよく思う。つまり労働時間を増やせないということ。たくさん仕事をしようと思うのだが、やる気が出ないし、体もついていかない。具体的には18時くらいにはぼーっとして集中できないし、休日前になると頭痛がしてくる。 …

リコピンといえば、トマトに含まれる色素です。 ミニトマトには普通のトマトより、リコピンがたくさん含まれている、など聞きます。 リコピンは「カロテノイド」の一種で、人参に含まれる「ベータカロテン」もカロテノイドの一種とのこと。 カゴメの「トマト…

ネバネバ野菜として有名な長いも。 生で食べられるし、焼いてもおいしいので、自分もよく食べます。 スーパーで長いもを見かけると、実はお店によって色々なパッケージで売られています。 長いままで並んでいたり、手頃な大きさにカットされて真空パックにな…

レタスの葉っぱを剥いたときや、芯を切ったき、切り口から白くなります。 これは「ラクチュコピクリン」というポリフェノールの一種の物質が原因だそうです。 ポリフェノールには抗酸化作用があるので、食べた方が良いことになります。 時間がたったレタスの…

もうすっかり夏です。 夏の果物といったらやっぱりスイカ。 てことでスイカを買いました。 逆ですみません。 近くのスーパーで売っていた、小玉スイカの「姫甘泉(ひめかんせん)」です。 スイカはそもそも大きいため、多くはカットされたものがお店に並んでい…

「99%の人が知らないこの世界の秘密」を読みました。 内海聡さんの本はこれが初めてですが、この著者を知ったのはfacebookでした。 友人がフォローしていたため、たまたま読んだところ、内容が面白かったので自分もフォローして読むようになりました。 自分…

注＊よく見るとちょっと汚い画像があります。笑＊ ペリカンマンゴーを食べました。 これがペリカンマンゴーです。近くのスーパーで、130円くらいで購入。フィリピン産、色は黄色でカキピーのような形をしています。 さてさて、あの切り方をするため、まず1/3…

「スターバックスはなぜ値下げもテレビCMもしないのに強いブランドでいられるのか?」を読みました。 久しぶりのビジネス書です。 消費税の増税や燃料、原材料価格の高騰で、あちこちで値上げが見られます。 スターバックスも同様に商品の値上げをしていて、…

「みんな大好きな食品添加物 食品の裏側」、安倍司氏 という本を読みました。 著者は元食品添加物を扱う商社のトップセールスだった方です。 著者の経歴のこともあってか、とてもわかりやすく、勉強になりました！ 2005年に出版されていたとは。もっと早く読…

『日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる』 という本を読みました。著者は沖縄で生活習慣病外来を運営している方です。 著者によると、「野菜たっぷり、肉を控えた低カロリーな食事はヘルシーだ！」というのは間違いだそう。…